Étude phytochimique et évaluation de l'activité biologique (antioxydante - antibactérienne) des extraits de la plante Teucrium polium L. sous espèce Thymoïdes de la région Beni Souik, Biskra

Fettah, Asma (2019) Étude phytochimique et évaluation de l'activité biologique (antioxydante - antibactérienne) des extraits de la plante Teucrium polium L. sous espèce Thymoïdes de la région Beni Souik, Biskra. Doctoral thesis, UNIVERSITE MOHAMED KHIDER BISKRA.

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Abstract

Ce travail est une contribution à la valorisation des plantes médicinales, utilisées en médecine traditionnelle. Il a pour objectifs la recherche et l’étude de nouveaux agents biologiquement actifs, issus d'une plante médicinale très utilisée par la population algérienne qui est Teucrium Polium L. sous espèce Thymoïdes de la famille Lamiaceae. Cultivée dans la région de Beni souik de la wilaya de Biskra. Elle est considérée comme une plante ayant des vertus thérapeutiques importantes. La première partie de cette étude concerne le screening phytochimique, l’extraction des huiles essentielles et des polyphénols, ainsi que la quantification de ces derniers par dosage colorimétrique des polyphénols totaux, des flavonoïdes et des tanins condensés par le réactif du Folin-Ciocaleu, par le trichlorure d’aluminium et par le test de vanilline respectivement. Les résultats obtenus montrent la richesse de cette espèce en métabolites secondaires et particulièrement en polyphénols flavonoïdes. L’analyse par des techniques chromatographiques (CCM et HPLC), a permis de révéler la présence de quelques principaux composés dans cette plante, tels que l'acide ascorbique, gallique, chlorogénique, caféique, quercétine, vanilline, béta coumarine et rutine. La deuxième partie fait l'objet de l'étude de l’activité biologique des extraits préparés de Teucrium polium L. (huile essentielle et polyphénols). L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode de piégeage du radical libre DPPH, a montré que tous les extraits de la plante étudiée, présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. La IC50 a été estimée à 41,47 μg/ml pour l’extrait acétate d’éthyle, 47,56 μg/ml pour l'extrait butanolique et de 149,92 μg/ml pour l’extrait aqueux. L'extrait acétate d'éthyle exprime donc, un pouvoir antioxydant plus grand que les autres extraits. L'huile essentielle présente une faible activité par rapport aux autres espèces de Teucrium avec une valeur de 1250 μg/ml. L’effet antibactérien a été évalué, in vitro, par la méthode de diffusion sur gélose Mueller Hinton, en utilisant l’antibiogramme standard et la micro-dilution en milieu liquide ; vis à vis des huit souches bactériennes de référence. Les résultats montrent que l’huile essentielle de cette plante a manifesté une excellente activité contre ces microorganismes, à comparer avec celle des extraits phénoliques. La détermination des concentrations minimales inhibitrices et bactéricides (CMI et CMB) de l’huile essentielle et des polyphénols, met en évidence l’effet bactériostatique de ces extraits, permettant de les classer comme agents antibactériens classe "bactéricides".

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