Valorisation Des Savoir-faire Locaux Dans La Culture Du Henné De Zribet El Oued

BENAISSA, Keltoum (2018) Valorisation Des Savoir-faire Locaux Dans La Culture Du Henné De Zribet El Oued. Doctoral thesis, Université Mohamed Kheider.

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Abstract

Le henné (Lawsonia inermis L) est un arbuste de la famille des Lythracées, c’est une plante médicinale, aromatique et cosmétique, typique aux zones arides, couramment cultivées dans les oasis algériennes, entre autres dans les Zibans de Biskra dont elle est très connue. Dans l’objectif de la conservation et la valorisation des ressources phytogénétique de la région de Biskra, viens notre étude sur la culture de henné (Lawsonia inermis alba) réalisée sur terrain sous forme des enquêtes une enquête sur le savoir faire traditionnelle sur la conduite de cette culture dans la zone de Est des Zibans, une enquête ethnobotanique sur l’utilisation de cette plante comme plante médicinale et un inventaire des plantes adventices interférant avec la culture du henné. Viens en parallèle des essais sur le pouvoir antipesticides de différentes extraits de henné contre quelques maladies et ennemies des principales cultures cultivées a Biskra ; premièrement le test de l’effet antifongiques de l’extrait aqueux de henné contre les maladies cryptogamiques de la tomate cultivée sous serre, l’extraction des huiles essentielles extraites des différentes parties de la plante de henné et par différentes méthodes d’extraction. Cette étude nous a permis de collecter des informations sur la conduite de la culture sur terrain, les agriculteurs de la région pratique quelques technique spécifique à leurs région le cas de : la préparation de la pépinière, la transplantation, la récolte de la production et le séchage des feuilles. Des informations sur les modalités d’utilisation de henné comme remède contre plusieurs maladies ; et les différentes modes d’utilisation de cette plante. L inventaire des plantes adventices à donne une collection de 11 espèces interférant avec le henné et causant ainsi une perte de rendement de l’ordre de 30 % de perte de feuilles sèches. Les résultats préliminaires de l’utilisation des extraits de henné comme biopesticide en conditions in vitro, montre qu’elle a un effet antifongique contre les maladies cryptogamiques de tomate avec une concentration d’inhibition de 15 mg/L ; et un taux d’inhibition total en comparaison avec le témoin. Pour une valorisation des sous produits de henné une analyse de la composition physicochimique des huiles essentielles de henné a révélé que ces dernières présentent de bonne qualité de points de vue les paramètres organoleptiques, les paramètres physique (pH, indice de réfraction, densité et le rendement) et les paramètres chimique (l’indice ester et l’indice acide) conforme avec les normes AFNOR pour la qualité des huiles essentielles.

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