Voies alimentaires d’amélioration des performances et de la qualité du poulet de chair: cas d’additif à base de produits naturels oasiens.

MERADI, Samira (2022) Voies alimentaires d’amélioration des performances et de la qualité du poulet de chair: cas d’additif à base de produits naturels oasiens. Doctoral thesis, UNIVERSITE MOHAMED KHIDER BISKRA.

Text thèse Meradi, S2022. Agronomie.pdf Download (3MB)

Abstract

L’objectif de l’étude est d’examiner les effets de trois additifs alimentaires naturels (PHC) sur les performances zootechniques et hématobiochimiques chez le poulet de chair. Les PHC ont été formulés à partir du Coriandrum sativum L., Trigonella foenum-graecum L. et Pimpinella anisum L. Au total 360 poulets de chair Cobb 500 âgés d'un jour ont été répartis au hasard en 4 groupes de traitement alimentaire ; un groupe témoin et trois groupes nourris avec une alimentation de base complétée respectivement par 3% de Coriandre (PHC1), 3% d'une combinaison de 50% Coriandre- 50% Fenugrec (PHC2), et enfin 3% d'une combinaison de 50% Coriandre - 50% Anis vert (PHC3). Les résultats ont montré que les oiseaux du groupe PHC3 ont réalisé le poids corporel et des organes internes le plus élevé. Cependant, le poids de la graisse abdominale est affecté d’avantage avec PHC2. Les animaux du groupe PHC3 avaient un taux de lymphocytes significativement (P <0,05) plus élevé, de 120,103/μl. Le taux de monocytes dans les groupes PHC2 et PHC3 a été respectivement de 66.103/μl et 60.103/μl. Le taux des granulocytes ont été de 200.103 /μl dans le groupe PHC2, et 102.103 /μl dans PHC3. Une différence significative (P <0,05) a été enregistrée dans les taux d'acide urique avec 50,4 mg/l, 59,84 mg/l et 47,29 mg/l respectivement pour les groupes PHC1, PHC2 et PHC3. L'utilisation des additifs alimentaires phytogéniques peut avoir un effet positif à la fois sur le gain de poids et les paramètres hématobiochimiques chez le poulet de chair.

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