Optimisation biotechnique d’une culture hydroponique intégrée à un élevage piscicole (Aquaponie)

BENAISSA, Sarra (2024) Optimisation biotechnique d’une culture hydroponique intégrée à un élevage piscicole (Aquaponie). Doctoral thesis, UNIVERSITE MOHAMED KHIDER - BISKRA.

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Abstract

L'aquaponie est une méthode de production alimentaire durable qui combine l'aquaculture et la culture hydroponique, minimisant la demande en ressources et l'impact environnemental. Cette méthode en est encore à ses premiers stades d’adoption en Algérie, et ses opérations et principes de base sont encore largement inexplorés pour diverses espèces de poissons et de légumes. La présente étude intitulée Optimisation technique de la culture hydroponique intégrée dans une ferme piscicole (Aquaponie), visait à déterminer l'impact d'un système aquaponique sur les performances du système en termes de rendements en poissons et en plantes, et de qualité de l'eau dans des conditions de région aride, cas de Biskra. en ce sens, nous avons réalisé une expérience afin d'évaluer l'influence de la densité de peuplement en poissons sur la qualité de l'eau et les performances de croissance du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) et de la laitue (Lactuca sativa) dans un système aquaponique NFT dans des conditions de région aride. Trois densités d'empoissonnement ont été établies : 1,5 kg/m³, 3 kg/m³ et 4,5 kg/m³, chacune avec trois répétitions. Pour chaque densité de peuplement, nous avons mesuré les performances de croissance des plantes ainsi que la croissance des poissons. De plus, les paramètres de qualité de l’eau dans les aquariums à poissons et à légumes ont été surveillés. Les résultats ont montré que la production de laitue variait de manière significative et augmentait avec l'augmentation de la densité de peuplement, soit 196,91 ± 2,66, 205,14 ± 12,27 et 250,74 ± 17,7 g pour 1,5, 3 et 4,5 kg/m³, respectivement. Cependant, le poids final du Tilapia diminuait lorsque la densité de peuplement augmentait et était respectivement de 55,97 ± 1,66, 34 ± 1,98 et 27,35 ± 1,97 g pour 1,5, 3 et 4,5 kg/m³. Le pH était considéré comme neutre et fluctuait entre 6,78 ± 0,04 et 7,78 ± 0,02. Avec l'augmentation de la densité de peuplement, l'oxygène dissous a diminué et variait entre 3,39 ± 0,49 et 5,56 ± 1,27 mg/L dans les aquariums. Les plages d'accumulation de nutriments pour les différentes densités de peuplement du tilapia étaient : 0,033 ± 0,004 - 0,038 ± 0,003 mg/L pour le nitrate d'ammonium total (TAN) ; 1,13 ± 0,032-1,38 ± 0,022 mg/L pour le nitrate et 0,01 ± 0,001- 0,07 ± 0,062 mg/L pour le nitrite. Dans l'ensemble, les résultats ont montré que la densité de stockage moyenne de 3 kg/m3, qui offre les meilleures performances pour le système aquaponique testé, est fortement recommandée.

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