Etude morphologique des feuilles et des fruits du pistachier de l'atlas (Pistacia atlantica Desf. ) et valorisation des huiles essentielles des feuilles et de l'oléorésine

BENABDALLAH, Fatima Zohra (2012) Etude morphologique des feuilles et des fruits du pistachier de l'atlas (Pistacia atlantica Desf. ) et valorisation des huiles essentielles des feuilles et de l'oléorésine. Masters thesis, Université Mohamed Khider - Biskra.

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Abstract

La région steppique du sud-est algérien est riche en arbres endémiques et peu étudiés. Le pistachier de l'atlas natif de la région d'Ouled Djellel (Biskra) n'a pas été mentionné dans la littérature. Des mesures biométriques de feuilles et de fruits de trois provenances, Ouled Djellel (Biskra), Ain Oussara et Messaad (Djelfa), ont été réalisées et comparées. Les résultats ont montré des différences significatives entre les variétés distinctes qui peuvent être dues aux facteurs climatiques. Les huiles essentielles des feuilles et des exsudats (oléorésine) de l'arbre provenant d'Ouled Djellel ont été extraites et analysés puis testés sur cinq souches bactériennes d'origine clinique (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae et pseudomonas aeruginosa) et un champignon (Candida albicans) en vue d'apprécier leur activité antimicrobienne. Un rendement en huile essentielle qui égale à 25% et riche en  -pinène est obtenu à partir de l'oléorésine tan disque les feuilles ont présenté un rendement de 0,24% où le composant majoritaire était le terpinèn-4-ol, les deux huiles essentielles se sont caractérisées par un effet antimicrobien sur la plupart des souches.

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